Mezeler, sofralara lezzet katan, pratik ve ekonomik yemekler arasında yer alır. Uygun maliyetli malzemelerle yapılan mezeler, hem doyurucu hem de lezzetli alternatifler sunar. İster ana yemeklerin yanında tamamlayıcı bir seçenek olarak ister atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Bu yazıda, düşük bütçeyle hazırlayabileceğiniz pratik ve ekonomik meze tariflerini paylaşıyoruz.
Uygun Fiyatlı Meze Çeşitleri
Ekonomik meze tarifleri, mutfakta bulunan temel malzemelerle hazırlanabilen, kolay ve lezzetli seçeneklerdir. Yoğurtlu, bakliyat bazlı ve sebzeli mezeler gibi farklı çeşitler düşük bütçeyle hazırlanabilir.
Yoğurtlu Mezeler
Yoğurtlu mezeler, hem pratik hem de maliyeti düşük olan meze çeşitleri arasında yer alır. Süzme yoğurt veya normal yoğurt kullanılarak hazırlanan bu mezeler, baharatlar ve sebzelerle zenginleştirilebilir. Yaygın yoğurtlu meze örnekleri arasında haydari, cacık ve yoğurtlu havuç salatası bulunur.
Bakliyat Bazlı Mezeler
Nohut, mercimek ve fasulye gibi bakliyatlar kullanılarak yapılan mezeler hem ekonomik hem de besleyicidir. Humus, mercimek ezmesi ve piyaz, düşük bütçeli ve lezzetli seçenekler arasında yer alır. Bakliyatlar haşlandıktan sonra çeşitli baharatlarla harmanlanarak kolayca meze haline getirilebilir.
Sebzeli Mezeler
Sebzelerle hazırlanan mezeler, uygun fiyatlı ve sağlıklı alternatiflerdir. Patlıcan salatası, közlenmiş biber ezmesi, kabak tarator gibi mezeler, birkaç basit malzemeyle hazırlanabilir. Sebzelerin közlenmesi veya haşlanması, mezelerin lezzetini artırır.
Ucuz Meze Tarifleri Nasıl Yapılır?
Düşük maliyetli malzemelerle hazırlayabileceğiniz birkaç pratik meze tarifini aşağıda bulabilirsiniz.
Yoğurtlu Havuç Tarator
Yoğurtlu havuç tarator, havucun ekonomik olması nedeniyle en uygun fiyatlı meze tariflerinden biridir. Rendelenmiş havuçlar sıvı yağda kavrulduktan sonra yoğurt, sarımsak ve tuz ile karıştırılarak servis edilir.
Humus
Humus, nohutun haşlanıp ezilmesiyle yapılan, ekonomik ve doyurucu bir mezedir. Zeytinyağı, tahin, limon suyu ve sarımsak eklenerek pürüzsüz kıvama getirilir. Üzerine pul biber ve kimyon serpilerek servis edilebilir.
Patlıcan Ezmesi
Közlenmiş patlıcan, yoğurt ve sarımsak ile hazırlanan bu meze, ekonomik ve lezzetli bir alternatiftir. Patlıcan közlendikten sonra kabukları soyulup ezilir ve yoğurt ile karıştırılır. Üzerine zeytinyağı gezdirilerek sunulabilir.
Mercimek Ezmesi
Haşlanmış kırmızı mercimek, zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla ezilerek hazırlanır. Uygun fiyatlı ve lezzetli bir alternatiftir. İsteğe bağlı olarak içine ince doğranmış soğan da eklenebilir.
Cacık
Salatalık, yoğurt, sarımsak ve nane ile hazırlanan cacık, en ekonomik meze tariflerinden biridir. Yoğurt su ile inceltilerek salatalık ve baharatlarla karıştırılır. Soğuk servis edilerek ferahlatıcı bir tat elde edilir.
Sıkça Sorulan Sorular
Ucuz meze tarifleri ile ilgili sıkça sorulan sorular şu şekildedir.
Mezeler nasıl uzun süre taze kalır?
Mezeleri tazeliğini koruyarak saklamak için hava almayan kaplarda buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. Yoğurtlu mezeler genellikle 2-3 gün içinde tüketilmelidir. Zeytinyağlı mezeler ise 4-5 gün boyunca bozulmadan saklanabilir.
En ekonomik meze hangisidir?
En ekonomik mezeler arasında cacık, mercimek ezmesi ve yoğurtlu havuç tarator bulunmaktadır. Bu mezeler, az malzeme ile hazırlanabilir ve bütçeye uygun seçenekler sunar.
Meze yaparken hangi malzemeler kullanılmalıdır?
Meze yapımında genellikle yoğurt, sebzeler, bakliyatlar, baharatlar ve zeytinyağı kullanılır. Uygun fiyatlı malzemeler seçerek bütçenize uygun lezzetli mezeler hazırlayabilirsiniz.
Mezelerin yanına hangi ekmek türü önerilir?
Mezelerin yanında lavaş, tam buğday ekmeği veya klasik beyaz ekmek tercih edilebilir. Humus ve patlıcan ezmesi gibi mezeler için kızarmış ekmek dilimleri önerilir.
Yoğurtlu mezelerde yoğurt yerine ne kullanılabilir?
Laktoz intoleransı olanlar için yoğurt yerine süzme yoğurt alternatifi olarak hindistancevizi yoğurdu veya badem yoğurdu kullanılabilir.
Meze yaparken hangi baharatlar tercih edilmelidir?
Kimyon, pul biber, karabiber, sumak ve nane gibi baharatlar mezelerin lezzetini artırır. Baharatların dengeli kullanılması mezelerin tadını daha belirgin hale getirir.
Mezeler kaç gün dayanır?
Mezeler, içeriklerine bağlı olarak 2 ila 5 gün arasında tazeliğini koruyabilir. Yoğurt bazlı mezeler daha kısa sürede tüketilmeli, zeytinyağlı mezeler ise daha uzun süre dayanabilir.
Meze yaparken yağ kullanımı nasıl olmalıdır?
Zeytinyağı, mezelerde en sık tercih edilen yağlardan biridir. Yoğurtlu ve sebzeli mezelerde hafif zeytinyağı kullanımı önerilir, kızartılan sebzeler için ise ayçiçek yağı kullanılabilir.
