Tarif360
  • Ana Sayfa
  • Yemek Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Tatlı Tarifleri
  • Hamur İşi
  • Sos Tarifleri
  • Kaç Kalori
  • Kilo Verme
No Result
View All Result
Tarif360
  • Ana Sayfa
  • Yemek Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Tatlı Tarifleri
  • Hamur İşi
  • Sos Tarifleri
  • Kaç Kalori
  • Kilo Verme
No Result
View All Result
Tarif360
No Result
View All Result
Home Yemek Tarifleri

Tuzlu Kıyır Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Hasan Hüseyin Duru by Hasan Hüseyin Duru
7 Nisan 2025
in Yemek Tarifleri
0
Tuzlu Kıyır Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
Share on FacebookShare on Twitter

Tuzlu kıyır kurabiye, çay saatlerinin vazgeçilmez atıştırmalıklarından biridir. Ağızda dağılan yapısı ve nefis lezzeti ile hem pratik hem de lezzetli bir alternatiftir. Özellikle uzun süre bayatlamadan saklanabilmesi sayesinde misafirler için önceden hazırlanıp muhafaza edilebilir. Bu yazımızda, tuzlu kıyır kurabiyenin yapım aşamalarını, püf noktalarını ve farklı lezzet alternatiflerini detaylıca ele alacağız.

İçindekiler

Toggle
  • Tuzlu Kıyır Kurabiye İçin Gerekli Malzemeler
    • Ana Malzemeler
    • Üzeri İçin
  • Tuzlu Kıyır Kurabiye Yapım Aşamaları
    • Hamurun Hazırlanması
    • Kurabiyelerin Şekillendirilmesi
    • Üzerinin Hazırlanması ve Pişirme
  • Tuzlu Kıyır Kurabiye Yapımında Dikkat Edilmesi Gerekenler
    • Sirke Kullanımı
    • Un Miktarı
    • Fırında Pişirme Süresi
  • Sıkça Sorulan Sorular
    • Tuzlu kıyır kurabiye neden dağılır?
    • Kurabiye hamuruna neden sirke eklenir?
    • Tuzlu kıyır kurabiyenin tazeliği nasıl korunur?
    • Tuzlu kıyır kurabiye hangi unla yapılır?
    • Mahlep eklemek şart mı?
    • Kurabiyeler fazla sert olursa nasıl yumuşatılır?
    • Tuzlu kıyır kurabiye fırından çıktıktan sonra sertleşir mi?
    • Kurabiye hamuru önceden hazırlanıp saklanabilir mi?

Tuzlu Kıyır Kurabiye İçin Gerekli Malzemeler

Tuzlu kıyır kurabiye yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler genellikle her evde bulunan malzemelerden oluşur.

Ana Malzemeler

Kurabiyenin temel dokusunu oluşturan ana malzemeler şunlardır:

  • 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta (akı içine, sarısı üzerine sürülecek)
  • 2 yemek kaşığı sirke (elma veya üzüm sirkesi)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı mahlep (isteğe bağlı)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2,5 – 3 su bardağı un

Üzeri İçin

Kurabiyelerin üzerine sürülecek yumurta sarısı ve süslemek için kullanılacak malzemeler şunlardır:

  • 1 adet yumurta sarısı
  • Susam veya çörek otu
Tuzlu Kıyır Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
Tuzlu Kıyır Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Tuzlu Kıyır Kurabiye Yapım Aşamaları

Lezzetli ve kıyır kıyır bir kurabiye yapmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz.

Hamurun Hazırlanması

Geniş bir yoğurma kabına tereyağı, sıvı yağ, yumurta akı, sirke, tuz ve şekeri ekleyerek iyice karıştırın. Üzerine kabartma tozu ve azar azar un ekleyerek yoğurmaya devam edin. Hamurun kıvamı ele yapışmayan, yumuşak bir hale gelene kadar un eklemeye dikkat edin.

Kurabiyelerin Şekillendirilmesi

Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak şekil verin. İsteğe bağlı olarak simit, çubuk veya klasik yuvarlak şekillerde hazırlayabilirsiniz. Şekil verdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin.

Üzerinin Hazırlanması ve Pişirme

Kurabiyelerin üzerine yumurta sarısını fırça yardımıyla sürün. Daha sonra üzerlerine susam veya çörek otu serperek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kontrollü bir şekilde pişirin. Kurabiyeler hafif kızardığında fırından alarak soğumaya bırakın.

Tuzlu Kıyır Kurabiye Yapımında Dikkat Edilmesi Gerekenler

Mükemmel bir kıvam ve lezzet için bazı püf noktalarına dikkat edilmelidir.

Sirke Kullanımı

Sirke, kurabiyelerin kıyır kıyır olmasını sağlar. Fazla kullanılmamalıdır, aksi halde tadı ekşimsi olabilir.

Un Miktarı

Un, yavaş yavaş eklenmeli ve hamurun kıvamı kontrol edilmelidir. Çok fazla un eklenirse sert, az eklenirse şekil vermesi zor olabilir.

Fırında Pişirme Süresi

Fırında uzun süre pişirmek kurabiyeleri fazla sertleştirebilir. Kontrollü şekilde pişirilerek hafif kızardığında fırından çıkarılmalıdır.

Tuzlu Kıyır Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
Tuzlu Kıyır Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Sıkça Sorulan Sorular

Tuzlu kıyır kurabiye tarifi ile ilgili sıkça sorulan sorular şu şekildedir.

Tuzlu kıyır kurabiye neden dağılır?

Hamura yeterli miktarda un eklenmemesi veya tereyağı oranının düşük olması kurabiyelerin dağılmasına neden olabilir. Ayrıca pişirme süresi çok uzun tutulursa fazla sertleşerek kırılgan olabilir.

Kurabiye hamuruna neden sirke eklenir?

Sirke, hamurun daha kıyır kıyır olmasını sağlar. Aynı zamanda pişerken daha gevrek bir doku oluşturur.

Tuzlu kıyır kurabiyenin tazeliği nasıl korunur?

Kurabiyeler hava almayan bir kapta muhafaza edilirse 7-10 gün boyunca tazeliğini koruyabilir.

Tuzlu kıyır kurabiye hangi unla yapılır?

Genellikle normal buğday unu kullanılır. Ancak daha hafif bir doku isterseniz yarı yarıya tam buğday unu ile karıştırabilirsiniz.

Mahlep eklemek şart mı?

Mahlep, kurabiyeye hoş bir aroma katar ancak kullanılması zorunlu değildir. Dilerseniz mahlep eklemeden de yapabilirsiniz.

Kurabiyeler fazla sert olursa nasıl yumuşatılır?

Kurabiyeler fazla sert olursa, hava almayan bir kapta bir dilim ekmekle birlikte saklanarak hafifçe yumuşaması sağlanabilir.

Tuzlu kıyır kurabiye fırından çıktıktan sonra sertleşir mi?

Eğer kurabiyeler çok uzun süre pişirilirse fırından çıktıktan sonra sertleşebilir. Hafif kızardığında fırından alınmalı ve oda sıcaklığında soğutulmalıdır.

Kurabiye hamuru önceden hazırlanıp saklanabilir mi?

Evet, kurabiye hamuru önceden hazırlanarak streç filme sarılı şekilde buzdolabında 1-2 gün bekletilebilir. Uzun süre saklamak isterseniz dondurucuda muhafaza edebilirsiniz.

Hasan Hüseyin Duru

Hasan Hüseyin Duru

Next Post
Tuzlu Misket Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Tuzlu Misket Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Bir yanıt yazın Yanıtı iptal et

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Önerilenler

100 Kişilik Tavuklu Pilav Tarifi

100 Kişilik Tavuklu Pilav Tarifi

14 Şubat 2025
5 Dakikada Kolay Yemek Tarifleri

5 Dakikada Kolay Yemek Tarifleri

14 Şubat 2025
Çabuk ve Kolay Yemek Tarifleri Nasıl Yapılır?

Çabuk ve Kolay Yemek Tarifleri Nasıl Yapılır?

11 Şubat 2025
150 Kişilik Yemek Tarifleri

150 Kişilik Yemek Tarifleri

14 Şubat 2025
Plank Kilo Verdirir mi?

Plank Kilo Verdirir mi?

7 Temmuz 2025
Haşlanmış Patates Kilo Verdirir mi?

Haşlanmış Patates Kilo Verdirir mi?

6 Temmuz 2025
Greyfurt Kilo Verdirir mi?

Greyfurt Kilo Verdirir mi?

5 Temmuz 2025
Merdiven Çıkmak Kilo Verdirir mi?

Merdiven Çıkmak Kilo Verdirir mi?

4 Temmuz 2025

Tarif360

Tarif360, mutfağınızı renklendirecek pratik yemek tarifleri, geleneksel lezzetler ve sağlıklı tarifler sunan kapsamlı bir yemek tarifleri sitesidir. Günlük yemeklerden özel davet sofralarına kadar her ihtiyaca uygun kolay yemek tarifleri, kek tarifleri, içecek tarifleri, hamur işleri ve nefis tatlı tarifleri ile mutfakta ilham kaynağınız olmayı hedefliyoruz. Ayrıca, dünya mutfağından seçkin tarifler, püf noktaları ve mutfak ipuçları ile yemek yapmayı daha keyifli hale getiriyoruz. Denenmiş ve lezzet garantili tarifler için Tarif360’ı takip edin, mutfakta harikalar yaratın!

Kategoriler

  • Hamur İşi
  • İçecek Tarifleri
  • Kaç Kalori
  • Kilo Verme
  • Sos Tarifleri
  • Tatlı Tarifleri
  • Yemek Tarifleri

Son Paylaşılanlar

  • Plank Kilo Verdirir mi?
  • Haşlanmış Patates Kilo Verdirir mi?
  • Greyfurt Kilo Verdirir mi?

© 2025 Tüm hakları saklıdır. İzinsiz kopyalanamaz ve kullanılamaz.
Bu sitenin Tanıtım Yazısı ve SEO çalışmaları MUKAS MEDYA tarafından yürütülmektedir.

No Result
View All Result
  • Ana Sayfa
  • Yemek Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Tatlı Tarifleri
  • Sos Tarifleri
  • Hamur İşi
  • Kaç Kalori
  • Kilo Verme

© 2025 Tüm hakları saklıdır. İzinsiz kopyalanamaz ve kullanılamaz.
Bu sitenin Tanıtım Yazısı ve SEO çalışmaları MUKAS MEDYA tarafından yürütülmektedir.