Waffle, kahvaltı ve tatlı saatlerinin en sevilen lezzetlerinden biridir. Dışı çıtır, içi yumuşak olan bu eşsiz tat, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. İster klasik bir tarifle ister daha sağlıklı alternatiflerle hazırlayabileceğiniz waffle, meyve, çikolata ve kremayla tamamlanarak tam bir lezzet şölenine dönüşebilir. İşte hem geleneksel hem de sağlıklı bir waffle tarifi.
Klasik Waffle Tarifi Nasıl Yapılır?
Geleneksel waffle tarifi, dışı hafif çıtır, içi yumuşak dokusuyla mükemmel bir tatlı alternatifidir. Özellikle çocukların ve tatlı severlerin favorisi olan bu tarif, doğru malzeme oranlarıyla hazırlandığında harika bir sonuç verir. Kahvaltıda veya tatlı krizlerinde tercih edilen waffle, üzerine çikolata, bal, reçel veya meyveler eklenerek zenginleştirilebilir.
Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 1,5 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
Yapılışı
Yumurtalar ve şeker çırpılarak köpüklü bir kıvam alana kadar karıştırılır. Süt ve eritilmiş tereyağı eklenerek karıştırmaya devam edilir. Ardından un, kabartma tozu ve vanilin elenerek karışıma eklenir ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpılır. Waffle makinesi önceden ısıtılır ve hafifçe yağlanır. Hazırlanan hamur, makineye dökülerek 3-5 dakika pişirilir. Üzerine çikolata, meyve veya dondurma eklenerek servis edilir.
Sağlıklı Tam Buğday Unlu Waffle Tarifi
Klasik waffle tarifine daha sağlıklı bir alternatif olarak tam buğday unu kullanılarak hazırlanan waffle, lif açısından zengin ve besleyici bir seçenektir. Rafine şeker yerine bal veya pekmez ile tatlandırılan bu tarif, diyet yapanlar ve sağlıklı beslenmeyi tercih edenler için harika bir alternatiftir.
Malzemeler
- 1 su bardağı tam buğday unu
- 1 çay bardağı süt
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı bal veya pekmez
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi yağı veya zeytinyağı
Yapılışı
Yumurta, bal ve süt iyice çırpılarak homojen bir karışım elde edilir. Un ve kabartma tozu eklenerek karıştırılır. Son olarak hindistan cevizi yağı eklenir ve karışım waffle makinesine dökülerek 3-4 dakika pişirilir. Üzerine taze meyveler, fındık ezmesi veya yoğurt eklenerek sağlıklı bir tatlı olarak tüketilir.
Sıkça Sorulan Sorular
Waffle yapımı ve tüketimiyle ilgili en sık merak edilen soruların cevapları aşağıda yer almaktadır.
Waffle hamuru neden kıtır olmaz?
Hamurun kıtır olması için tereyağının doğru oranda kullanılması ve waffle makinesinin iyice ısıtılması gerekir. Ayrıca fazla süt eklenmemeli ve hamurun kıvamı akışkan ama çok cıvık olmamalıdır.
Waffle makinesi olmadan waffle yapılabilir mi?
Evet, waffle tavası veya kalın tabanlı bir tava kullanarak da waffle yapabilirsiniz. Tavayı hafifçe yağladıktan sonra hamuru döküp kısık ateşte her iki tarafını pişirerek waffle elde edebilirsiniz.
Waffle hamuru buzdolabında saklanabilir mi?
Evet, waffle hamuru buzdolabında 24 saate kadar saklanabilir. Kullanılmadan önce iyice karıştırılarak tekrar pişirilebilir. Daha uzun süre saklamak için hamur dondurularak muhafaza edilebilir.
Waffle tarifinde un yerine ne kullanılabilir?
Beyaz un yerine tam buğday unu, yulaf unu veya badem unu kullanılarak daha sağlıklı alternatifler elde edilebilir. Özellikle glütensiz beslenenler için badem veya hindistancevizi unu iyi bir seçenektir.
Waffle tatlandırıcı olarak ne kullanılabilir?
Şeker yerine bal, hurma püresi, pekmez veya stevia gibi doğal tatlandırıcılar kullanılarak daha sağlıklı waffle tarifleri hazırlanabilir.
Waffle nasıl daha kabarık olur?
Yumurtaları şekerle birlikte iyice çırpmak ve hamura kabartma tozu eklemek, waffle’ların daha kabarık olmasını sağlar. Ayrıca hamurun çok fazla çırpılmaması ve bekletilmeden pişirilmesi kabarmayı artırır.
Waffle hangi malzemelerle süslenebilir?
Çikolata sosu, bal, fıstık ezmesi, taze meyveler, ceviz, fındık, yoğurt veya dondurma gibi malzemelerle waffle süslenerek farklı tatlar elde edilebilir.
