Boncuk fasulye, hem lezzetli hem de besleyici bir sebze olup birçok yemekte kullanılabilir. Özellikle sağlıklı ve hafif yemekler hazırlamak isteyenler için harika bir tercihtir. Bu yazıda, boncuk fasulyeden enfes bir yemek yapmanın püf noktalarını ve detaylı tarifini bulabilirsiniz.
Boncuk Fasulye Yemeği Nedir?
Boncuk fasulye yemeği, taze boncuk fasulyelerin domates, soğan ve çeşitli baharatlarla harmanlanarak pişirildiği nefis bir yemektir. Hafif olması ve besin değerinin yüksek olması nedeniyle özellikle diyet yapanlar ve sağlıklı beslenmeyi tercih edenler tarafından sıkça tüketilir. Türk mutfağında zeytinyağlı olarak veya etli bir şekilde hazırlanabilen bu yemek, yaz aylarında taze sebzelerle yapıldığında daha da lezzetli olur.
Boncuk Fasulye Yemeği İçin Gerekli Malzemeler
Bu enfes yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basittir. İşte temel malzemeler:
Temel Malzemeler
Boncuk fasulye yemeği için gerekli olan malzemeler şunlardır:
- 500 gram boncuk fasulye
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 adet domates
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 su bardağı sıcak su
Ekstra Malzemeler (Opsiyonel)
Boncuk fasulye yemeğini daha lezzetli hale getirmek için şu malzemeleri ekleyebilirsiniz:
- 100 gram kıyma (etli yapmak isteyenler için)
- 1 adet havuç (tatlı bir aroma katar)
- 1 tatlı kaşığı şeker (domatesin asidini dengeler)
Boncuk Fasulye Yemeği Nasıl Yapılır?
Boncuk fasulye yemeğini hazırlamak oldukça kolaydır. Aşağıdaki adımları takip ederek nefis bir yemek yapabilirsiniz.
Boncuk Fasulyeleri Hazırlama
Boncuk fasulyeleri güzelce yıkayın ve uç kısımlarını kesin. Ardından ortadan ikiye bölerek daha küçük parçalar haline getirin. Eğer fasulyeler çok tazeyse, kabuklarını soymaya gerek yoktur. Ancak daha sert olanları kullanıyorsanız, lifli kısımlarını almanız daha iyi olacaktır.
Soğan ve Sarımsağı Kavurma
Tencereye zeytinyağını ekleyin ve ince doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun. Soğanlar hafif yumuşadıktan sonra ezilmiş sarımsakları ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.
Salça ve Domates Ekleyerek Sos Hazırlama
Salçayı ekleyip karıştırın ve ardından rendelenmiş veya küçük doğranmış domatesleri ilave edin. Domatesler suyunu salıp biraz piştikten sonra tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek sosu tamamlayın.
Boncuk Fasulyeleri Ekleyerek Pişirme
Hazırlanan sosun üzerine doğranmış boncuk fasulyeleri ekleyin ve güzelce karıştırın. Fasulyelerin sosla iyice harmanlanması için birkaç dakika kavurun. Daha sonra sıcak suyu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte 25-30 dakika kadar pişirin. Fasulyeler yumuşadığında yemeğiniz hazır olacaktır.
Boncuk Fasulye Yemeğini Servis Etme Önerileri
Boncuk fasulye yemeğini daha lezzetli ve göz alıcı bir şekilde sunmak için bazı püf noktaları bulunmaktadır.
Yanında Hangi Yemeklerle Servis Edilir?
Bu yemek hafif ve sebzeli bir yemek olduğu için şu yiyeceklerle birlikte sunulabilir:
- Yoğurt veya cacık
- Bulgur pilavı
- Lavaş veya taze ekmek
Servis İçin Ekstra Lezzetler
Servis ederken üzerine biraz limon sıkabilir ya da kıyılmış maydanoz serperek sunumu daha şık hale getirebilirsiniz. Eğer daha yoğun bir tat isterseniz, üzerine biraz rendelenmiş beyaz peynir ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Boncuk fasulye yemeği hakkında en çok merak edilen sorular ve cevapları aşağıda yer almaktadır.
Boncuk fasulye yemeği kaç kalori içerir?
Bu yemek, içindeki malzemelere bağlı olarak değişse de ortalama olarak bir porsiyonu 120-150 kalori arasında değişmektedir. Zeytinyağlı yapıldığında daha düşük kalorili olurken, etli versiyonunda kalori miktarı artabilir.
Boncuk fasulye yemeği kaç gün saklanabilir?
Boncuk fasulye yemeği, buzdolabında saklandığında 2-3 gün boyunca tazeliğini korur. Ancak tazeliğini kaybetmemesi için hava almayan bir kapta muhafaza edilmesi önerilir.
Boncuk fasulye yemeği buzlukta saklanabilir mi?
Evet, boncuk fasulye yemeğini buzlukta saklamak mümkündür. Pişirdikten sonra soğutup hava almayan bir saklama kabına koyarak 1-2 ay boyunca dondurucuda muhafaza edebilirsiniz.
Boncuk fasulye yemeği vegan olarak yapılabilir mi?
Evet, tamamen bitkisel malzemelerle yapılan bu yemek zaten vegan dostu bir tariftir. Ancak kıyma veya et eklemediğinizden emin olmalısınız.
Boncuk fasulye pişirirken haşlamak gerekir mi?
Hayır, boncuk fasulyeleri doğrudan yemeğe eklenebilir. Ancak çok sert olan fasulyeleri önceden hafifçe haşlamak, pişme süresini kısaltabilir.
Boncuk fasulye yemeği hangi mevsimde yapılır?
Boncuk fasulye yaz aylarında daha taze ve lezzetlidir. Ancak dondurulmuş olarak saklanan fasulyelerle yılın her döneminde yapılabilir.
Boncuk fasulye yemeğine patates eklenir mi?
Evet, isterseniz yemeğe küçük doğranmış patates ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz. Patates, yemeğin daha doyurucu olmasını sağlar.
Boncuk fasulye yemeği nasıl daha lezzetli olur?
Daha lezzetli bir boncuk fasulye yemeği için taze malzemeler kullanmak, sosunu güzelce kavurmak ve baharat dengesine dikkat etmek önemlidir. Ayrıca, yemeğin suyunu çok fazla koymamaya özen göstererek kıvamını koruyabilirsiniz.
