İrmik tatlısı, hafif ve lezzetli yapısıyla tatlı severlerin vazgeçilmez tercihlerinden biridir. Yoğurt kullanmadan da kıvamı mükemmel, lezzeti ise enfes bir irmik tatlısı hazırlamak mümkündür. Özellikle yoğurt tüketemeyenler veya yoğurt kullanmadan da harika bir tatlı yapmak isteyenler için bu tarif ideal bir alternatiftir. Şimdi, yoğurtsuz irmik tatlısı yapımının tüm detaylarını adım adım ele alıyoruz.
Yoğurtsuz İrmik Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler
Yoğurtsuz irmik tatlısı yapmak için birkaç temel malzemeye ihtiyacınız vardır. Bu malzemelerle kolayca kıvamı yerinde, yumuşak ve lezzetli bir tatlı hazırlayabilirsiniz.
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 3 adet yumurta
Şerbeti için:
- 2 su bardağı toz şeker
- 2,5 su bardağı su
- Yarım limon suyu
Üzeri için:
- Ceviz, fındık veya hindistancevizi (isteğe bağlı)
Bu malzemelerle yoğurtsuz irmik tatlısını mükemmel kıvamda hazırlayabilir, hafifliğiyle her öğünde keyifle tüketebilirsiniz.
Yoğurtsuz İrmik Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?
Yoğurtsuz irmik tatlısı hazırlamak oldukça pratiktir. Öncelikle şerbetin hazırlanması ve ardından tatlının hamurunun oluşturulması gerekir.
Şerbetin Hazırlanması
Yoğurtsuz irmik tatlısının şerbeti için öncelikle su ve şekeri tencereye alın. Orta ateşte kaynamaya başlayana kadar karıştırın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyerek 5 dakika daha kaynatın. Şerbet kıvam aldıktan sonra ocaktan alın ve soğuması için bir kenarda bekletin.
Tatlı Hamurunun Hazırlanması
Bir karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Ardından sıvı yağ ve sütü ekleyerek karıştırmaya devam edin. İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.
Tatlının Pişirilmesi
Hazırlanan hamuru yağlanmış fırın kabına eşit şekilde dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar, yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
Şerbetin Eklenmesi
Fırından çıkan tatlı ilk sıcaklığını atınca, önceden hazırladığınız ve soğuyan şerbeti üzerine dökün. Tatlının şerbeti iyice çekmesi için yaklaşık 1 saat dinlenmeye bırakın.
Servis Önerisi
Tatlı tamamen şerbeti çekip dinlendikten sonra üzerine isteğe bağlı olarak ceviz, fındık veya hindistancevizi serpebilirsiniz. Yanında bir top dondurma veya kaymak ile servis ederek lezzetini artırabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Yoğurtsuz irmik tatlısı yapımıyla ilgili en çok merak edilen soruların cevaplarını burada bulabilirsiniz.
Yoğurtsuz irmik tatlısı hangi un ile yapılır?
Genellikle normal buğday unu kullanılır, ancak daha hafif bir tatlı elde etmek için tam buğday unu veya fındık unu da tercih edilebilir.
Şerbet sıcak mı yoksa soğuk mu dökülmeli?
Tatlı sıcak, şerbet ise soğuk olmalıdır. Böylece tatlı şerbeti daha iyi çeker ve istenilen kıvamda olur.
Yoğurt yerine süt kullanabilir miyim?
Evet, yoğurt yerine süt kullanarak aynı lezzette ve kıvamda bir tatlı elde edebilirsiniz.
Tatlıyı daha yumuşak yapmak için ne yapmalıyım?
Tatlının daha yumuşak olması için şerbeti yeterince dinlendirmek ve süt oranını biraz artırmak faydalı olabilir.
Tatlıyı daha hafif yapmak için ne yapabilirim?
Daha hafif bir tatlı elde etmek için şeker miktarını azaltabilir, tam buğday unu veya yulaf unu kullanabilirsiniz.
Tatlının üstü fazla kızarıyor, ne yapmalıyım?
Eğer tatlının üstü fırında fazla kızarıyorsa, pişirme süresinin son 10 dakikasında üzerini yağlı kağıt ile kapatarak daha dengeli bir pişirme sağlayabilirsiniz.
Yoğurtsuz irmik tatlısı kaç gün taze kalır?
Oda sıcaklığında 2-3 gün, buzdolabında ise 5 güne kadar tazeliğini koruyabilir. Daha uzun süre saklamak için hava geçirmez bir kapta muhafaza etmek önemlidir.
