Çikolatalı bisküvili puding, hem lezzetli hem de pratik bir tatlı olarak sofraların vazgeçilmezi olmaya adaydır. Yoğun çikolata aroması ve bisküvinin kıtır dokusu, bu tatlıyı eşsiz bir lezzet haline getirir. Özellikle ani tatlı krizlerine hızlıca çözüm bulmak isteyenler için ideal bir tarif olan çikolatalı bisküvili puding, her yaştan insanın severek tüketebileceği bir tatlıdır. Evde kolayca yapılabilecek bu tarifi adım adım anlatarak, kusursuz kıvamda bir çikolatalı bisküvili puding hazırlamanıza yardımcı olacağız.
Çikolatalı Bisküvili Puding Nedir?
Çikolatalı bisküvili puding, yoğun kakao veya çikolata ile hazırlanan kremsi kıvamda bir tatlının bisküviyle birleştirilerek sunulmasıyla yapılan bir tatlıdır. Genellikle süt, un, şeker ve kakao ile hazırlanan puding, kat kat dizilen bisküvilerle daha doyurucu ve lezzetli bir hale getirilir. Soğuk servis edilen bu tatlı, özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek olarak tercih edilir. Üzerine dövülmüş fındık, Hindistan cevizi veya rendelenmiş çikolata eklenerek sunumu daha şık hale getirilebilir. Çay saatlerinde, özel günlerde veya çocuklar için besleyici bir tatlı alternatifi olarak da sıkça tercih edilmektedir.
Çikolatalı Bisküvili Puding İçin Gerekli Malzemeler
Bu enfes tatlıyı yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basittir ve genellikle evde bulunan malzemelerle kolayca hazırlanabilir.
Puding İçin
- 3 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı kakao
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 80 gram bitter çikolata (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı vanilin
Katmanlar İçin
- 1 paket petibör bisküvi veya kakaolu bisküvi
- 1 su bardağı süt (bisküvileri ıslatmak için)
Üzeri İçin
- Rendelenmiş çikolata
- Fındık veya ceviz içi
- Hindistan cevizi
Çikolatalı Bisküvili Puding Nasıl Yapılır?
Çikolatalı bisküvili puding yapımı oldukça kolay ve pratiktir. Aşağıdaki adımları takip ederek harika bir tatlı hazırlayabilirsiniz.
Pudingin Hazırlanması
Orta boy bir tencereye süt, toz şeker, kakao, un ve nişastayı ekleyin. Malzemeleri çırpma teliyle iyice karıştırarak orta ateşte pişirmeye başlayın. Kaynamaya yakın kıvama geldiğinde ocaktan almadan önce tereyağı ve bitter çikolatayı ekleyerek karıştırın. Çikolata tamamen eriyene kadar karıştırarak homojen bir kıvam elde edin. Puding göz göz kaynamaya başladığında ocağın altını kapatın ve vanilini ekleyerek karıştırın.
Bisküvili Katmanların Oluşturulması
Geniş bir borcam veya kupların tabanına bir miktar puding dökün. Ardından sütle hafifçe ıslatılmış bisküvileri tek sıra halinde dizin. Üzerine tekrar puding dökün ve aynı işlemi malzemeler bitene kadar kat kat devam ettirin. Son katmanda puding olacak şekilde tatlıyı tamamlayın.
Sunum ve Servis
Hazırlanan tatlıyı oda sıcaklığında soğumaya bırakın ve ardından buzdolabına kaldırarak en az 2-3 saat dinlendirin. Servis yapmadan önce üzerine rendelenmiş çikolata, Hindistan cevizi veya dövülmüş fındık serperek süsleyin. Daha şık bir sunum için kuplarda da hazırlayabilirsiniz.
Çikolatalı Bisküvili Puding Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Bu tatlının mükemmel kıvamda ve lezzette olması için bazı püf noktalarına dikkat etmek gerekir.
Pudingin Kıvamı
Pudingin topaklanmaması için pişirme sırasında sürekli karıştırılması gerekir. Ayrıca, kaynamaya başladığında ocaktan alınmalı ve fazla pişirilmemelidir, aksi takdirde fazla koyulaşarak pütürlü bir yapı oluşabilir.
Bisküvilerin Islatılması
Bisküvileri sütle çok fazla ıslatmak, tatlının fazla yumuşak ve hamurumsu olmasına neden olabilir. Hafifçe batırıp çıkarmak, kıvam açısından daha iyi sonuç verir.
Tatlının Dinlendirilmesi
Çikolatalı bisküvili puding, buzdolabında en az birkaç saat dinlendirildiğinde kıvamını daha iyi oturtur ve lezzetler birbirine daha iyi geçer.
Sıkça Sorulan Sorular
Çikolatalı bisküvili puding hakkında en çok merak edilen soruların yanıtlarını aşağıda bulabilirsiniz.
Çikolatalı bisküvili puding kaç kalori içerir?
Bir porsiyon çikolatalı bisküvili puding yaklaşık 250-350 kalori arasındadır. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
Çikolatalı bisküvili puding kaç saat dinlendirilmelidir?
Tatlıyı en az 2-3 saat buzdolabında dinlendirmek lezzetinin daha iyi oturmasını sağlar. Daha yoğun kıvam için bir gece önceden hazırlanabilir.
Çikolatalı bisküvili puding hangi bisküvi ile yapılır?
Genellikle petibör bisküvi tercih edilir, ancak kakaolu bisküvi veya yulaflı bisküvi kullanarak da farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
Çikolatalı bisküvili puding vegan yapılabilir mi?
Evet, süt yerine badem, soya veya Hindistan cevizi sütü kullanarak, tereyağı yerine de bitkisel yağ tercih ederek vegan versiyonunu yapabilirsiniz.
Çikolatalı bisküvili puding nasıl saklanmalıdır?
Bu tatlı buzdolabında hava almayan bir kapta 2-3 gün boyunca tazeliğini korur. Ancak bisküvilerin çok yumuşamaması için mümkünse 24 saat içinde tüketilmesi önerilir.
Çikolatalı bisküvili pudinge farklı tatlar ekleyebilir miyim?
Evet, içine fındık parçaları, muz dilimleri veya Hindistan cevizi ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca beyaz çikolata ile de farklı bir versiyon yapabilirsiniz.
Çikolatalı bisküvili puding dondurularak saklanabilir mi?
Hayır, dondurucuda saklamak kıvamının bozulmasına neden olabilir. Buzdolabında saklamak en iyi yöntemdir.
Çikolatalı bisküvili puding sıcak mı soğuk mu servis edilir?
Bu tatlı genellikle soğuk servis edilir. Buzdolabında dinlendirildikten sonra tüketilmesi tavsiye edilir.
