Kakaolu ıslak kek, yoğun çikolata lezzeti ve yumuşak dokusuyla tatlı krizlerinin vazgeçilmezlerinden biridir. Özellikle küçük porsiyonlarla pratik bir şekilde hazırlanabilmesi, bu tarifi 4 kişilik gruplar için ideal hale getirir. Bu yazımızda, mükemmel kıvamda bir kakaolu ıslak kek yapmanın püf noktalarını ve detaylı tarifini sizlerle paylaşıyoruz.
4 Kişilik Kakaolu Islak Kek İçin Gerekli Malzemeler
Lezzetli ve kıvamında bir kakaolu ıslak kek hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeleri doğru ölçülerde kullanmanız oldukça önemlidir. İşte 4 kişilik porsiyon için gereken malzemeler:
Kek İçin Gerekli Malzemeler
Kek hamurunun kıvamını ve lezzetini tutturmak için şu malzemelere ihtiyacınız olacak:
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilin
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
Islak Kek Sosu İçin Gerekli Malzemeler
Kekin ıslak ve yoğun çikolatalı olması için özel bir sos hazırlanır. İşte malzemeleri:
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
4 Kişilik Kakaolu Islak Kek Nasıl Yapılır?
Kakaolu ıslak kekin yapımı oldukça basittir, ancak doğru adımları takip etmek kıvamını mükemmel hale getirmek için gereklidir. İşte adım adım tarif:
Kek Hamurunun Hazırlanması
Öncelikle kek hamurunu hazırlayarak başlıyoruz. Yumurtaları ve toz şekeri derin bir karıştırma kabına alıp, beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpıyoruz. Ardından sıvı yağ ve sütü ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz. Kakao, vanilin, un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ilave ediyoruz. Spatula veya mikser yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırıyoruz.
Kekin Pişirilmesi
Hazırladığımız kek harcını, yağlanmış küçük bir kek kalıbına veya borcama döküyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişiriyoruz. Kekin piştiğini anlamak için kürdan testini uygulayabilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.
Islak Kek Sosunun Hazırlanması
Kek fırında pişerken ıslak sosu hazırlamaya başlayabilirsiniz. Sos için gerekli tüm malzemeleri (süt, kakao, şeker ve sıvı yağ) bir sos tenceresine alarak kısık ateşte sürekli karıştırıyoruz. Şeker tamamen eriyip sos kaynamaya başladıktan sonra ocaktan alıyoruz ve biraz ılımaya bırakıyoruz.
Kekin Sos ile Buluşturulması
Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığının geçmesini bekleyip, üzerine kürdan ile birkaç delik açıyoruz. Ilık hale gelen sosu kekin üzerine gezdirerek eşit bir şekilde yayılmasını sağlıyoruz. Kekin sosu tamamen çekmesi için yaklaşık 15-20 dakika dinlendiriyoruz.
Kakaolu Islak Kekin Servis Önerileri
Islak kekin servisi de en az yapımı kadar önemlidir. Kekinizi daha lezzetli ve şık bir şekilde sunmak için şu önerileri deneyebilirsiniz:
Dondurma ile Sunum
Vanilyalı veya çikolatalı dondurma ile ıslak keki servis ederek tatlıya ekstra bir serinlik ve lezzet katabilirsiniz.
Fındık veya Badem ile Süsleme
İri çekilmiş fındık, badem veya ceviz ekleyerek hem lezzeti artırabilir hem de görselliği güzelleştirebilirsiniz.
Çikolata Sosu veya Krem Şanti
Üzerine ekstra çikolata sosu gezdirebilir veya krem şanti ile süsleyerek kekinizi daha gösterişli hale getirebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
4 kişilik kakaolu ıslak kek tarifi ile ilgili en çok merak edilen soruları ve yanıtlarını aşağıda bulabilirsiniz.
Islak kekin sosu neden tam olarak çekmiyor?
Kekinizin sosu tam olarak çekmemesi, kekin çok sıcak ya da çok soğuk olmasıyla ilgilidir. Kekinizin ilk sıcaklığı geçtikten sonra ve sosunuz ılık hale geldiğinde dökerseniz, sosu daha iyi çekecektir.
Islak kek hangi sıcaklıkta servis edilmelidir?
Islak kekin en ideal sıcaklığı oda sıcaklığıdır. Çok sıcak servis edilirse sos tam olarak oturmaz, çok soğuk olduğunda ise sertleşebilir. Ilık veya oda sıcaklığında servis edilmesi önerilir.
Islak kekin kıvamı nasıl daha yumuşak olur?
Kekin yumuşak olması için un miktarını fazla kaçırmamaya ve yumurtaları iyice çırpmaya dikkat etmelisiniz. Ayrıca fırında fazla tutmamak da kekin yumuşak kalmasını sağlar.
Kakaolu ıslak kekin üzerine ne eklenebilir?
Üzerine Hindistan cevizi, pudra şekeri, rendelenmiş çikolata veya fındık parçaları ekleyerek hem lezzetini hem de görünümünü güzelleştirebilirsiniz.
Islak kek hangi fırın ayarında pişirilmelidir?
Islak kekin ideal pişirme sıcaklığı 170 derece olup, önceden ısıtılmış fırında alt-üst ayarında pişirilmesi önerilir. Fanlı fırınlarda sıcaklık biraz daha düşürülerek 160 dereceye ayarlanabilir.
Islak kekin bayatlamaması için nasıl saklanmalıdır?
Islak keki tazeliğini koruması için hava almayan bir kapta, serin bir ortamda muhafaza etmelisiniz. Buzdolabına koyarsanız servis etmeden önce bir süre oda sıcaklığında bekletmeniz önerilir.
Islak kekin daha yoğun çikolatalı olması için ne yapılabilir?
Daha yoğun çikolata lezzeti için kek harcına eritilmiş çikolata ekleyebilir veya üzerine ekstra çikolata sosu dökebilirsiniz. Ayrıca içine damla çikolata eklemek de lezzetini artırır.
Islak kek kaç gün boyunca tazeliğini korur?
Islak kek, uygun şekilde saklandığında 2-3 gün boyunca tazeliğini koruyabilir. Ancak en iyi lezzet için ilk 1-2 gün içinde tüketilmesi önerilir.
Bu tarifle 4 kişilik mükemmel bir kakaolu ıslak kek hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
